Шеф-повар

Обязанности:
Руководство кухней.
Ведение отчётной документации.
Контроль актов проработок, технологических карт, списаний, калькуляций.
Контроль соблюдения регламентов, увеличение производительности и скорости отдачи готовых блюд.
Регулярная оценка уровня соответствия стандартам работы сотрудников кухни, контроль качества приготовления.
Обучение и адаптация персонала.
Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт.

Требования:
Опыт работы в общественном питании обязателен (фаст-фуд и рестораны полного цикла) не менее 3 лет в позиции шеф повар.
Отличное знание японской, итальянской, европейской кухни. Мы ждем от Вас: креативности, работоспособности, навыков управления персоналом, желание развиваться.
Условия:
Полная занятость, официальное оформление. Корпоративное питание, чай, кофе. Скидки на все меню сети ресторанов.
Наша компания открыта для энергичных сотрудников, заинтересованных в своем развитии!

Контактный телефон: 8-964-926-85-85 Оксана Александровна

Откликнуться на вакансию