Шеф-повар
Обязанности:
Руководство кухней.
Ведение отчётной документации.
Контроль актов проработок, технологических карт, списаний, калькуляций.
Контроль соблюдения регламентов, увеличение производительности и скорости
отдачи готовых блюд.
Регулярная оценка уровня соответствия стандартам работы сотрудников кухни,
контроль качества приготовления.
Обучение и адаптация персонала.
Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья
и соблюдением технологических карт.
Требования:
Опыт работы в общественном питании обязателен (фаст-фуд и рестораны полного
цикла) не менее 3 лет в позиции шеф повар.
Отличное знание японской, итальянской, европейской кухни. Мы ждем от Вас:
креативности, работоспособности, навыков управления персоналом, желание
развиваться.
Условия:
Полная занятость, официальное оформление. Корпоративное питание, чай, кофе.
Скидки на все меню сети ресторанов.
Наша компания открыта для энергичных сотрудников, заинтересованных в своем
развитии!
Контактный телефон: 8-964-926-85-85 Оксана Александровна.